Événements

Festival des Vins de Terrebonne 2008... et plus

Mon, 18 Aug 2008 09:57:44 -0400

De nouveau cette année se déroulait ce festival consacré aux vins de la planète. Pour la deuxième fois, j’avais la chance de participer à ce rendez-vous avec l’équipe d’Importations Syl-vins. Comme l’année dernière, quelques producteurs s’étaient déplacés pour l’événement. Cette année, 3 producteurs avaient traversé l’Atlantique: Marie-Laurence Saladin du Domaine Saladin en Côte-du-Rhône, Thierry Simon et Philippe Vérax de Lacapelle-Cabanac à Cahors et Aldo et Melina Vajra du Piedmont.

Comme l’année dernière, j’ai profité de l’occasion pour inviter ces producteurs à la maison lors d’un repas préparé en leur honneur. C’est toujours une chance pour moi d’avoir ces artisans à ma table et pouvoir parler vin avec eux. Donc, très belle soirée en compagnie des messieurs de Cahors ( photo à gauche ) et de Marie Laurence. Aldo et Milena avaient déjà un autre engagement. Ce n’est que partie remise car Aldo revient en novembre.

Donc un excellent repas préparé par ma femme Joanne, encore une fois accompagné par quelques belles bouteilles. Merci généreux amis ! Philippe et Thierry nous ont également apporté une bouteille de leur cuvée XL 2005, leur premier millésime bio, que j’ai soigneusement mise à la cave. Elle sera parfaite dans quelques années avec nos repas d’hiver. Toutes les bouteilles étaient excellentes. Cependant, quelques bouteilles ont retenues mon attention. Le Antonio Corpus 2002 de Carlos Aliaga, était dans une forme splendide. Le Hermitage du Domaine du Colombier 97 qui s’est révélé plus tard en soirée, le Pouilly-Fuissé de Barraud cuvée En Buland 2002 qui était d’un équilibre parfait mais qui prendra encore quelques années de garde pour s’épanouir. Les 3 grands Bordeaux étaient également excellents.

Je n’ai pas beaucoup de points de comparaison pour ces Bordeaux prestigieux, mais à en juger par le bonheur de mes convives, elles se buvaient très bien. Le souci quand on est l’hôte de la soirée, c’est qu’il est impossible d’être complètement dédié aux vins servis. Pour voir les bouteilles cliquez ici. Encore une fois, merci chers amis pour votre grande générosité !!! Vous êtes, comme toujours, des profs hors pair.
Le lendemain débutait le festival. Après une levée du corps un peu difficile avec la tête dans le brouillard ( mélange d’alcool et décalage de mon arrivée de Lyon 2 jours avant ), je pris la route pour Terrebonne. Cette année, le festival se tenait sur l’ïle aux Moulins. Superbe site rempli d’arbres et de gazon. Le week-end s’annonçait pluvieux mais il fût finalement ensoleillé sans aucune goutte de pluie ! Quelle chance.
C’est là que je fis la rencontre des Vajra, couple de producteurs du Piemont, plus précisément de Barolo. Deux personnes charmantes et attentionnées qui font des vins de grande qualité. J’ai eu la chance de goûter à toutes leurs cuvées et j’ai adoré.

J’aime ces producteurs qui, malgré le fait qu’ils produisent des vins qui se trouvent au sommet de la hiérarchie vinicole, restent des gens humbles, attachants et respectueux des consommateurs. C’est tout en leur honneur.

Ils ont adoré leur expérience. Aldo ( à gauche ) me disait qu’il était impressionné de l’intérêt des amateurs et de leur soif de connaissance. Les gens ne venaient pas seulement pour goûter mais aussi pour découvrir qui se cachait derrière le vin. Comme je disais, il a tellement aimé qu’il revient en novembre.

Ils ont eu la gentillesse de nous offrir des noisettes cueillies sur leur terrain. Selon Joanne, ce sont les meilleures qu’elle ait mangé. Effectivement, elles sont excellentes. Je tarde de visiter cette magnifique région et de répondre à leur invitation.

Je participais au festival pour une deuxième année et cette fois-ci, j’étais plus préparé. Je connaissais plus les produits et les producteurs. J’en avais visité plusieurs au cours de l’année et j’étais mieux placé pour en parler.

J’adore parler des producteurs que je connais bien. J’aimerais que chacun puisse avoir leurs bouteilles, pas seulement pour vendre, mais pour qu’ils découvrent des produits que je considère exceptionnels.

J’ai aussi profité de l’occasion pour goûter les vins de Marie-Laurence et de Thierry et Philippe. Les deux domaines cultivent leurs vignes sans produit de synthèse et sont certifiés Agriculture Biologique ( AB ).

Les vins des soeurs Saladin ( Côte-du-Rhône ) sont concentrés avec beaucoup de matière, ils méritent qu’on les attende. Particulièrement ceux en haut de la gamme. Comme j’ai goûté rapidement, la seule chose que je peux vous dire, c’est que j’ai aimé. Je vais devoir m’acheter quelques bouteilles et goûter de nouveau pour apprécier pleinement. Marie-Laurence a beaucoup aimé sa visite. Elle s’est permise une petite virée à Tadoussac où elle est allée voir les baleines de près. Une petite excursion en zodiac dès plus réussie. Il y en avait tellement qu’ils ne pouvaient plus revenir !

Les gars de Cahors font dans le traditionnel. Du vrai vin noir. Toujours avec une très forte dominance de malbec et à 100% sur la cuvée XL. Il font des élevages long sur lie et limitent beaucoup les rendements. 11 hl / ha avec XL ! Malgré la matière, le tout demeure équilibré. Ces vins se boivent déjà bien mais ceux qui auront la patience d’attendre seront récompensés. Les prix sont doux, de 23 à 30 $. Beaucoup de vin pour le prix. Une autre invitation que j’espère pouvoir honorer. Messieurs, ce sera un plaisir de vous visiter !

Une autre réussite, malgré la baisse d’achalandage par rapport aux autres années. Le fait de devoir payer pour avoir accès au site en a découragé plus d’un. Je n’ai pas encore compris. Déjà que les gens doivent payer chaque dégustation...Il faut également dire que c’était le premier beau week-end depuis très longtemps. Peut-être que l’appel de la piscine fût plus fort que celui du vin.

Mon seul regret est que je n’ai pas eu le temps d’aller goûter chez les autres exposants. Désolé Diane ( Turcotte ) je ne suis pas revenu. On se reprend au salon des importations privées en novembre. Ce sera le prochain grand rendez-vous des passionnés. Et comme dirait mon ami François: “ ça va être Grand “.

Merci à tous ceux et celle qui sont venus me voir, c’est toujours un plaisir de discuter avec vous.

Pour ceux et celles que ça intéressent, voiçi la liste des vins que nous avions en dégustation.

Australie
568
Sutton Grange Fairbank Syrah 2004
Central Victoria
567
Sutton Grange Fairbank Viognier 2006
Central Victoria

Espagne
370
Palacio de Menade Dulce 2006
Rueda
372
Terna de Bodegas V3 2006
Rueda

France, Alsace
538
Rieffel Crémant d'Alsace Cuvée Judith Brut
Alsace Crémant
534
Rieffel Riesling Zotzenberg 2004
Alsace Grand Cru

France, Armagnac
1
Armagnac Domaine de Danis
Armagnac

France, Beaujolais
644
Dom. Michel Guignier Moulin à Vent 2006
Moulin à Vent

France, Bordeaux
382
Château du Champ des Treilles Grand Vin 2004
Sainte-Foy Bordeaux
163
Château Faizeau 2003
Montagne Saint-Émilion
513
Château Guionne Cuvée Renaissance 2004
Côtes de Bourg
463
Château Haut-Laplagne 2005
Puisseguin St-Émilion
394
Château La Grolet 2005
Côtes de Bourg
709
Château Le Pin Beausoleil Coup de Soleil 2007
Bordeaux Rosé
777
Château Lestrille Capmartin Cuvée Prestige 2005
Bordeaux Supérieur
780
Château Lestrille Le Secret 2005
Bordeaux Supérieur
330
Château Mémoires Cadillac Grains d'Or 2005
Cadillac
669
Château Roc de Calon Daylis 2006
Montagne Saint-Émilion
624
Dom. du Grand Ormeau 2005
Lalande de Pomerol

France, Bourgogne
651
Dom. Arlaud Roncevie 2006
Bourgogne
555
Dom. Bessin Chablis La Pièce au Comte 2005
Chablis Premier Cru
648
Dom. Claude Nouveau Les Charmes Dessus 05
Santenay
562
Dom. du Clos des Rocs Monopole 2005
Pouilly-Loché
695
Dom. F. & L. Pillot Tavannes 2006
Pommard
664
Dom. Jean Tardy Bas de Combe V. V. 2006
Nuits St-Georges
606
Guy Chaumont Crémant de Bourgogne
Bourgogne

France, Sud
719
Dom. de Brau Chardonnay 2007
VDP D'Oc
756
Dom. de Brau Cuvée Exquise 2006
Cabardès
752
Dom. de Brau Pure Syrah 2006
VDP D'Oc
637
Dom. de Granajolo Rouge 2005
Corse Porto-Vecchio
504
Dom. Du Révaou Rouge 2006
Côtes de Provence
437
Dom. Les Éminades Cebenna 2005
Saint-Chinian
364
Dom. Rimbert Le Mas au Schiste 2005
Saint-Chinian
529
Dom. Saint Andrieu Les Marnes Bleues 2002
Coteau du Languedoc
503
Dom. Terre Inconnue Los Abuelos 2003
Vin de Table
84
Gaspa Mora Rosé
VDP de l'Ile de Beauté
590
Mas Bruguière Calcadiz 2006
Coteau du Languedoc

France, Sud-Ouest
646
Château Lacapelle Cabanac Malbec XL 2005
Cahors
441
Château Lacapelle Cabanac Prestige 2005
Cahors
440
Château Lacapelle Cabanac Tradition 2005
Cahors
620
Dom. d'Uby Gros Manseng Moelleux 2007
VDP des Côtes de Gascogne

France, Vallée de la Loire
631
Château du Coing de St-Fiacre 2005
Muscadet et Sèvre Maine sur lie
601
Dom. de la Couperie Cabernet Franc 2005
VDP Jardin de France
588
Dom. Les Chesnaies Cuvée Danaé 2005
Chinon
612
Dom. Les Loges de la Folie La Nef des Fous Demi-sec
Montlouis

France, Vallée du Rhône
617
Dom. Les Bruyères Les Croix 2006
Crozes Hermitage
699
Dom. Saladin Chaveyron 1422 2006
Vin de Table
698
Dom. Saladin Fan dé Lune 2006
Côtes du Rhône Villages
700
Dom. Saladin Haut Brissan 2006
Vin de Table
294
Dom. Saladin Loï
Côtes du Rhône
701
Dom. Saladin Per El 2007
Côtes du Rhône Villages
627
Matthieu Dumarcher Bomparet 2006
Côtes du Rhône

Italie, Alto Adige
742
Martini & Sohn Lagrein Rueslhof Gurnzan 2006
Alto Adige
736
Martini & Sohn Sauvignon Palladium 2007
Alto Adige

Italie, Piémont
571
Erede di Chiappone Armando Brentura 2004
Barbara d'Asti
572
Erede di Chiappone Mandola 2005
Dolcetto d'Asti
573
Erede di Chiappone Sanpedra 2003
Freisa d'Asti
722
Vajra Barbera D'Alba 2005
Barbera d'Alba
721
Vajra Barbera D'Alba Superiore 2005
Barbera d'Alba Superiore
723
Vajra Barbera Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2006
Dolcetto d'Alba
720
Vajra Barolo Bricco Delle Viole 2003
Barolo
724
Vajra Langhe Nebbiolo 2006
Langhe Nebbiolo
725
Vajra Moscato D'Asti 2007
Moscato D'Asti

Italie, Vénétie
757
Balestri Valda Soave Classico 2007
Soave Classico
580
Valentina Cubi Meliloto Recioto 2000
Recioto Classico della Valpolicella

Portugal
445
Quinta Dos Murças 2005
Douro

Soirée avec Dirk Niepoort et Jean-Claude Lapalu

Fri, 8 Aug 2008 08:01:55 -0400

...ou être au bon endroit au bon moment ! Mardi, j’étais en escale à Lyon et je visitais pour la première fois le nouveau bar à vin des gars de la cave Antic Wine: Georges Dos Santos, Paul Delorme et Yusuke Ishizuka. Cet endroit s’appelle Le Georges Five. Je vous reparlerai en détail de ce lieu exceptionnel plus tard.

Donc, nous voici, mes amis Sylvain et Anne ainsi que ma femme Joanne, assis, buvant un magnifique Chablis de Vincent Dauvissat 1er Cru La Forêt 2006 et dégustant les savoureuses charcuteries et terrines proposées par la maison. Soudain, j’entends Georges dire, Jean-Claude Lapalu arrive ! Bon, comme je veux rencontrer ce producteur du Beaujolais depuis un bon moment, je vais aux infos. Je découvre qu’une petite soirée privée est organisée en l’honneur de Dirk Niepoort, célèbre producteur de Porto, qui est... assis au bar !!!

Un peu gêné, je demande a Georges et Paul si je peux me joindre à eux. Je dois dire que pour ce genre de chose, je peux être assez groupie. Ma femme c’est Madonna ou George Michael mais moi c’est Niepoort et Lapalu, à chacun son truc. Je retourne à table et dis à mes amis, désolé, je vous quitte. Ma femme qui est, comment dire, la meilleure, me dit, pas de problème, profites-en. Messieurs, j’entends votre jalousie. Je sais, j’ai une femme exceptionnelle.
Merveilleuse rencontre. M Niepoort parle parfaitement français et est d’une simplicité et d’une générosité désarmante. Le Vintage 77 qu’il a apporté était parfait.

M. Lapalu est un fan de M. Niepoort. C’était en partie la raison de sa visite. Nous avons goûté un brut de barrique d’un Côte de Brouilly 2007. Quel fruit ! Et sans odeur de banane. L’avenir du Beaujolais passe par ces producteurs qui laissent la nature faire les choses. Longue vie à ce producteur. Jean-Claude, la prochaine fois c’est chez toi !

Vous auriez dû me voir tituber jusqu’à l’hôtel ! Pas très chic. J’aurais aimé avoir plus de photos mais j’avais laissé mon appareil à l’hôtel. Je suis passé le lendemain pour les bouteilles.

Voici les photos et il en manque. Entre autre une Côte-Rôtie 83 de Jamet qui était en excellente condition. Aussi une Croix des Rameau 2002 de Jean-Claude Lapalu, tout aussi bonne. Dans la série des Rouget, un magnum de Vosne-Romanée 2005. Les Rouget se passent de commentaires, tout était à la hauteur. J’ai eu la chance de visiter ce producteur, digne successeur de Henri Jayer, en janvier dernier, et j’avais un peu passé à côté ( la fatigue ). Cette dégustation m’a fait comprendre toute la qualité de ses vins.

La Divergente, Première Édition

Fri, 28 Mar 2008 09:41:56 -0400

Jeudi, le 27 mars, au restaurant Le Toqué de Montréal, avait lieu la première édition de La Divergente, grande dégustation organisée par la RASPIPAV, nouvelle association regroupant une vingtaine d’agences québécoises importatrices de vin, spécialisées dans l’importation privée.

En même temps, de l’autre côté de la rue se tenait ( jusqu’à dimanche) le Salon des Vins de Montréal, organisé en collaboration avec la SAQ et l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS). Cette association regroupe les agences qui remplissent, en plus grande partie, les tablettes de la SAQ.

Pour cette première édition, l’événement était réservé aux professionnels et restaurateurs. Ceci avait pour but d’évaluer l’impact d’un tel événement et surtout de voir si cette dégustation pourrait être ouverte au public dans les prochaines années.

À première vue, ce fût un succès. Entre midi et 15h, l’endroit était bondé. Les gens à qui j’ai parlé étaient impressionnés par le niveau de qualité et par la diversité des produits présentés. Après quelques heures, plusieurs restaurateurs avaient dépassé leur budget, rentrant directement à la maison sans traverser la rue !

À notre table ( Importation Syl-vins bien sûr ), il était intéressant de voir nos stocks s’envoler et nous n’étions pas les seuls. C’est une bonne nouvelle, car nous avons besoin de ces agences un peu rebelles qui nous donnent accès à des produits qui ne verront jamais une tablette de la SAQ.

La plupart de ces vins sont produits en trop petite quantité pour notre gourmande société d’état. Également, plusieurs de ces vins ne passeraient pas les analyses, parfois stupides de celle-ci. Saviez-vous que plusieurs producteurs doivent modifier le vin qu’ils envoient à la SAQ afin d’être certains qu’il passera les analyses ?

Ces petites agences travaillent très fort, avec des moyens financiers très réduits, afin de dénicher des produits de qualité. Rarement un produit sera choisi pour des raisons économiques. C’est pourquoi les prix sont toujours un peu plus élevés. Ces gens sont des passionnés qui tentent de se constituer une clientèle par le bouche à oreille car ils n’ont pas le droit d’avoir pignon sur rue. Les ventes auront au moins permis de couvrir les frais de cette journée.

Donc, une bien belle journée qui nous a permis de rencontrer nos clients et d’en trouver de nouveaux. Espérons que c’était la première d’une longue série.

Les Côte-Rôties chez Viau

Sun, 16 Mar 2008 02:02:04 -0400

Le 13 mars avait lieu, chez François Viau, une dégustation de Côte-Rôties. Au menu, 8 bouteilles dont 3 pirates, c’est-à-dire des bouteilles qui ne proviennent pas de l’appellation.

Pour ceux qui ne sont pas familiers avec l’appellation, elle est située au nord du Rhône, entre Vienne ( 30 Km au sud de Lyon) et Chavannay. Très petite appellation qui est plantée presque entièrement de syrah. On y retrouve également un peu de viognier ( cépage blanc). D’ailleurs, les producteurs ont le droit d’ajouter jusqu’à 20 % de viognier à la syrah. La plupart ne dépasse pas 10% et plusieurs font des cuvées 100% syrah.

Le Rhône étant la terre d’origine de la syrah, c’est ici qu’elle s’exprime avec le plus de finesse. Après quelques années de vieillissement, les Côte-Rôties sont souvent prises pour de grands Bourgognes. Par contre, il y a un prix. Au Québec, peu de bouteilles se vendent à moins de 60$. En France, les moins chères sont autour de 26-27 euros.

Salon Vin Passion de Bron

Sat, 23 Feb 2008 17:09:06 -0500

Belles Quilles Part Two

Thu, 10 Jan 2008 20:51:39 -0500

Pour comprendre ce post, voir Belles Quilles Part one. Avec les vacances et le travail, j'ai complètement oublié de terminer le compte rendu de ce repas mémorable. Il y aura donc un peu moins de détails concernant les bouteilles. J'avais oublié de prendre des notes...

Alors, voici la suite. Donc, 3 jours plus tard, on remettait ça chez François Viau. Comme le précédant, ce fût excellent. François nous avait préparé un très bon boeuf bourguignon.

Encore une fois allons-y :

BLANCS

Arretxea Hégoxuri 2004 Vin de Table, Pays Basque ( Blanc )
Vin composé de petit manseng. Déclassé. Minéral, sucre résiduel, très expressif.

Bret Brothers, St-Véran Climat Côte-Rôtie 2005 ( pas sur la photo )
Très droit, tout en finesse, il aurait du être servi avant l'autre. Un peu fermé.

Dureuil-Janthial Rully 1er Cru Le Meix Cadet 2002
Beau chardonnay, complexe, issu d'un grand millésime. Long et minéral. Accompagnait les pétoncles à merveille

ROUGE

Bajancas 2004 Douro, Portugal ( pas sur la photo )
Vin que j'ai découvert à Lisbonne. Servi à l'aveugle ( comme tous les vins ), ce vin fût placé partout sauf au Portugal. Certains ont dit Rhône, d'autre Loire. Bref très bien fait.

Ridge Three Valleys Sonoma 2002 Californie
Tout le monde était à Bordeaux, avec une dominance de cabernet sauvignon. Quelle fût notre surprise ! Premier cépage ? Zinfandel. 76%, cabernet ? 0%. Bien belle bouteille

Tignanello 1997
Autre grande bouteille d'un grand millésime. Je ne connais pas beaucoup les vins italiens donc je n'ai pas trop de références. De mémoire, j'avais aimé. Quoique pas trop mon style. Encore jeune. De la maison Antinori, ce IGT Toscana est devenu avec les années une cuvée mythique d'Italie. 85% sangiovese, 15% cab.sauv., 5% Cab. Franc. 14 mois de barriques neuves. Un blockbuster... le 2004 se vend environ 100$ au Québec.

Geantet-Pansiot Chambolle-Musigny Vieilles-Vignes 2002
Pour moi, le rouge de la soirée. Encore jeune, ce vin sera merveilleux dans quelques années ( il est déjà ). J'aurai peut-être la chance de les visiter dans quelques semaines.

Importations Syl-vins, repas en ROUGE

Fri, 21 Dec 2007 21:19:48 -0500

Voici la suite de notre party de Noël chez Importations Syl-vins. Cette fois-ci, les rouges. La qualité d'ensemble est irréprochable. Pour ceux qui auraient manqué les blancs, cliquez ici. Je vous rappelle que ces vins sont disponibles au Québec en importations privée seulement. Si vous en voulez, écrivez-moi.

LOIRE BOURGUEUIL, DOMAINE GUION CUVÉE PRESTIGE 2005, biodynamie

Nez typé cabernet franc, végétal à l'ouverture, il devient plus fruité après quelques minutes. Un bon coup de carafe aurait été bénéfique. La bouche est juteuse et structurée. Encore jeunes, les tanins ont besoin de quelques années pour s'arrondir. Une aubaine 22,00$. Dispo 50 bout.

DOURO QUINTA DOS MURÇAS 2004

Pour une description détaillée, cliquez ici. 19,19$. 165 bout. Le 2005 est également disponble à 21,85$. 25 bout.

SUD-OUEST CHÂTEAU LACAPELLE CABANAC PRESTIGE, CAHORS 2005, bio

Pour les amateurs de cahors traditionnel. 90% malbec et 10% merlot. 12 à 15 mois en fût. Tannique, structuré, beaucoup de matière. Du solide ! Il est cependant équilibré et le bois est bien intégré. À attendre minimum 5 ans. Vivra au moins 10 ans sinon plus. Du sérieux. 25,00$ Dispo: 57 bout.

DOURO QUINTAS DOS MURÇAS 2005 RESERVA

Tous les vins de la soirée étaient excellents à leur façon. Cependant, celui-ci fût mon préféré. Vin de garde, il est encore marqué par l'élevage. Le bois ici n'a pas été utilisé comme maquillage. Le fuit est bien présent. Beaucoup de matière, une belle trame tannique avec une bonne acidité. Quelle longueur. À mettre en cave pour les 10 prochaines années. 30$ dispo 33 bout.

Importations Syl-vins, repas en BLANC

Thu, 20 Dec 2007 21:28:59 -0500

Mercredi avait lieu mon party de Noël chez Importations Syl-vins et nous avons profité de l'occasion pour gouter de nouveaux arrivages. Tout était de grande qualité. Voici les blancs. Les rouges suivrons dans quelques jours. Si l'un des ces vins vous intéresse, écrivez-moi

LOIRE DOMAINE VIGNEREAU CHEVREAU VOUVRAY BRUT, biodynamie

Nez de chenin blanc. Bulles fines, bonne structure. Très digeste, parfait pour la table. Peut rivaliser avec plusieurs Champagnes : 24,75$. Disponibilité: seulement 8 bouteilles

LOIRE DOMAINE VIGNEREAU CHEVREAU VOUVRAY SEC 2005, biodynamie

Même cépage. Nez un peu fermé à l'ouverture, un peu d'aération est recommandé. Tendu, précision aromatique, bonne longueur. Peut se garder plusieurs années. Très beau. 24,55$ Dispo: 67 bouteilles

ALSACE DOMAINE KLUR CRÉMANT DE CLÉMENT, biodynamie

Parfait pour l'apéro. Comme le dit si bien Clément sur son site : bon du petit déjeuner au coucher. Bulles fines, minéral. J'aime beaucoup. En plus, la bouteille est superbe. 28,85$ Dispo: 30 bout.

ALSACE DOMAINE KLUR PINOT GRIS 2005, biodynamie

Coup de coeur du Guide Hachette 2008, ce pinot gris est très bien fait. Très aromatique et charmeur. En bouche, sec, frais, ample, avec une finale toute en longueur. Déjà très bon mais tiendra encore quelques années. 34 $ Dispo: 30 bout.

ALSACE DOMAINE KLUR RIESLING WINECK SCHLOSSBERG GRAND CRU 2004, biodynamie

Très beau riesling de ce cru de Katzenthal. Il a eu besoin d'un bon coup de carafe. Issu de sols granitiques, il est racé, minéral et possède une belle acidité. Sera magnifique dans 7 ou 8 ans. 41,65$ Dispo: 24 bout.

Belles Quilles Part One

Wed, 28 Nov 2007 21:34:03 -0500

Lors de la visite d'Emmanuel Guillot du Domaine Guillot-Broux et de Daniele Chiaponne du Piemont, nous avons fait deux repas qui resteront gravée dans notre mémoire. Le premier s'est déroulé chez moi et l'autre chez François Viau. Alors nous avons bien mangé et surtout TRÈS bien bu.

Voici un résumé de ces beaux flacons que nous avons ouvert. Je n'ai pas de description précise de chacun et ce pour deux raisons. Premièrement, ma femme et moi étions les hôtes du premier repas, donc trop occupés pour prendre des notes et deuxièment, nous les avons vidé ces bouteilles...Vous comprenez ? J'ai cependant pris des photos et ma mémoire n'était pas totalement imbibée d'alcool

Allons y, premier repas :

BLANCS

Grande dégustation chez Importations Syl-vins

Sun, 7 Oct 2007 13:11:08 -0400

Depuis quelques temps, je fais de la recherche de producteurs pour Importations Syl-vins, une société d'Importations privée au Québec. Hier était le temps de présenter le fruit de mes recherches. Cette dégustation à l'aveugle avait pour but de choisir les prochains produits qui seront mis en vente par Importations Syl-vins

Donc, je présentais 9 producteurs de 5 régions de France. 26 vins fûrent goutés. Voici les producteurs présentés:

Crozes-Hermitage

-Emmanuel Darnaud
-Domaine de la Ville Rouge

St-Joseph

-Christophe Curtat
-Domaine Aléophane, Natacha Chave

Chinon

-Domaine les Chesnaies, Béatrice et Pascal Lambert

Languedoc

-Domaine St-Andrieu ( Coteau du Languedoc )
-Supply-Royer ( Vdp du Mont Baudile )

Bourgogne

-Clos des Rocs ( Pouilly Loché )

Alsace

-Domaine André et Lucas Rieffel

Nous avons compilé les notes (par nous je veux dire Francine ) des 15 personnes présentes, et tous les producteurs ont été retenus !!! Je suis bien fier. Félicitations à tous les producteurs et bienvenue au Québec. Ces vins seront disponbles dans quelques mois chez Importations Syl-Vins.