François Viau et moi avons découvert ce domaine par hasard en 2006, lors d’une escapade en Bourgogne. Nous avions été accueillis par Emmanuel, l’un des trois frères Guillot. Dès les premières gorgées, nous avions succombé. Au vin, mais aussi à l’accueil. Nous avions rempli le coffre de la voiture. Depuis, une belle amitié s’est développée, leurs vins sont maintenant au Québec, dont une cuvée à la SAQ.

    Le domaine produit des vins sans artifice qui font fi des modes. Ils sont toujours fidèles à leurs terroirs. Chaque cuvée porte le nom de sa parcelle. Au Québec, le domaine est plus connu pour ses blancs, mais ils produisent également des rouges somptueux.

    Je vous invite à visiter leur site web pour tous les détails concernant les cuvées ainsi que leur magnifique gîte. J’adore cet endroit paisible. J’ai eu la chance d’y aller à 6 ou 7 reprises dans les 4 dernières années et à chaque fois, je ne veux plus partir.

Ces images furent tournées en novembre lors de la deuxième visite d’Emmanuel au Québec.  Merci à François pour ses images.