J’ai découvert ce domaine, il y a deux ans, par un de mes cavistes de Paris. La première bouteille que j’ai bue était le Vallongue 2004. Cette cuvée est l’entrée de gamme du domaine de la famille Giner situé à Montpeyroux.

    L’été dernier, je cherchais de nouveaux producteurs pour l’importation et j’ai appelé M. Giner pour savoir s’il était représenté au Québec. À mon grand bonheur, il ne l’était pas.

    Donc, vous avez maintenant la chance de pouvoir boire ses vins. La beauté avec M. Giner c’est qu’il retient ses bouteilles et les met sur le marché quand elles sont à son goût. Par exemple, pour la cuvée Y’euse Noire, c’est le 2000 que l’on boit. Les Marnes Bleues, le 2002.

    Ce domaine n’utilise aucun engrais de synthèse ou désherbant chimique et la vendange est faite à la main. Le Vallongue est composé de carignan ( 40%), grenache ( 35%), cinsault (13%) et de syrah ( 12% ).

    Comme je bois ce millésime depuis près de deux ans, j’ai pu voir l’évolution. Déjà à l’époque, il était très agréable mais maintenant, il est à point. Le nez a perdu un peu de fruits frais pour aller vers des fruits séchés genre pruneaux, des notes de cuir et de sous bois sont apparues. La bouche a gagné en définition et elle est très souple, juste assez riche, sans aucune lourdeur. Les tanins sont fondus. La finale est fraîche et d’une certaine longueur. J’aime beaucoup.

    Donc un bon vin au très bon rapport qualité-prix. Selon moi, il est à son apogée et il le restera encore pour une ou deux autres années. Le prix: 22$ ( en France environ 8 euros caviste ). Également, si vous avez les moyens, je vous recommande l’Yeuse Noire ( haute cuvée ), 39$, entre 18-20 euros à Paris.

    Nous avons présenté ce vin à la première édition de La Divergente ( l’off Salon des Vins de Montréal fait par les importateurs privés) et la réaction fût excellente.

    Si ça vous intéresse, écrivez-moi. J’aurai le plaisir de visiter M, Giner pour quelques jours lors de mes vacances en avril. Je vous ferai un petit compte rendu à mon retour.